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自家小船海鲜,海鲜鲜活,品总丰富。现包手工大馅水饺,味美多汁,馅大皮薄,大连老菜,量大实惠,物美价廉!以自制为特色,其中代表菜品有自制咸鲅鱼,自制血肠,自制小豆腐等。以自制咸鲅鱼为例,鲅鱼来源于自家小渔船从海边打捞上来的新鲜鲅鱼,然后当天运送到店内厨房进行反复清洗,最后将鲅鱼整齐挂在指定处,安排专人按时反复晾晒,整个过程由厨师长亲自指导监督完成。
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